天然ウナギ入荷！！！！ 熊本は天草の、緑川産、天然春ウナギ！ やっと入り始めました。 今年は１カ月ほど遅れてのスタートです！ 順次ご予約の方にご連絡しております。 ご都合が合えば、ご連絡ください！ 天然ウナギの地焼き(蒸しません！旨味逃がしてどうするの！〉ひつまぶしの美味しさは、 説明要らずでしょうか。 皮が香ばしい！厚い身が旨い！たれもうまい。飯が美味しい。 お茶漬け・・・・最高！ 肉厚の身に、ぱりぱり皮の、白焼きなんてよだれでますね。 天然ウナギの肝は、養殖ものとは全然違う 似て非なる物です。(実は似てもいないけど)
川漁師さんが減ったので、本当に数が少なくなった天然ウナギ。 是非、うまけりゃいい屋でお召し上がりください！ ※ウナギは必ず事前にご予約ください。 去年ご予約のお客様から、お出しさせて頂いております。 ご了承ください。 |
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奔り（はしり）、盛り（さかり）、名残り（なごり） それぞれの粋、それぞれの風味を堪能してください。
お料理から季節を知る、日本ならではの贅沢を感じていただければ幸いです。
お待たせしました！
熊本県天草の緑川より天然物の春うなぎが入荷しました。
天然うなぎは、漁獲量が年々着実に減ってきてますが、がんばって仕入れてます。